第二十九章 流水席[2/2页]

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    本身就是他们自己，待到饭前时刻，厨房里头已经摞了好几叠的碗盘，连屋里屋外的桌子椅子都是村民自发奋勇搬置好的。

    沈怡见大家这样热心，便暗暗决定这次一定要给大家做顿好吃的。

    她怕大伙等的饿了，便先做了几个冷盘小吃。

    除了糖拌西红柿，盐水煮豆子外，还用土豆切成薄片，下油锅炸成薄脆的薯片。豆腐皮切成细丝与白萝卜和洋葱丝拌了个香辣爽口的素三丝。

    这些小吃方一上桌，便赢得了村民的大赞。

    “楚家娘子，好吃！”那些个村民大多没什么文化，说不来什么高明的赞扬之语，只朝厨房竖了个大拇指，便是对沈怡最高的夸奖。

    可惜的是，沈怡并没有听见看见他们的赞扬，她在厨房忙的脚不沾地，今儿宴席最主要的原料便是猪肉了。

    今晨屠夫早早就送来一整头杀洗干净的肥猪，还依着沈怡的话，给她接了一桶子的新鲜猪血，除此之外，他还将没人要的猪下水也给沈怡送了来。

    “楚家娘子，我实在是想不通，这猪下水脏成这样还怎么能吃。”清晨，屠夫挠着脑袋依旧困惑，谁知沈怡却卖了个关子，笑道，“待到今儿中午开席了，你就知道了。”

    接下来，沈怡便开始着手准备一道道流水菜了。

    先从最容易做的菜下手，将大块五花肉煮熟后切成薄片，待到做成蒜泥白肉后，最先被端上了每个桌子。

    再将新鲜猪血煮成嫩嫩的血豆腐块儿，与辣椒同炒，做成麻辣血旺，又或与韭菜同炒，给吃不了辣的孩童们吃最适合不过。

    仔排斩成小段，下锅油炸成酥脆，可撒香喷喷的椒盐做成椒盐排骨，也可浇上酸酸甜甜的汁儿，做成糖醋排骨。

    红烧肉和卤猪蹄则是必不可少的，红烧肉软烂，卤猪蹄糯香，怎么都找人喜欢。

    猪脊骨直接用酱煮，这里的村民大多喜食辣，可放上一把干辣椒添点辣味。

    猪大肠同洋葱一块煸炒，猪肝则香卤，猪心煲成滋补养颜的汤，沈怡就连猪头都没放过，直接将整只猪头放入锅中大火煮得软烂，再把脱落下来的肉做成晶晶亮，软软弹弹的猪头肉冻，猪耳朵则是和猪蹄同卤。

    一道道菜跟流水般搬上了桌子，村民们忙大快朵颐了起来，这些菜分量又多，味道又好，这还是他们头一次吃到这样的宴席呢。

    每一道菜看得他们眼花缭乱的，可吃到嘴里又感叹，原来世间竟还有这种美味。

    糖醋排骨酸甜开胃，小孩大人都喜欢，猪脊骨直接上手拿着啃，也不怕人笑话吃相，因为上头坐着的县令大人也这样不顾形象地两手开弓呢！

    四喜丸子一口一个，吃的痛快。

    卤猪蹄和卤猪耳朵又是一番别样的类似草药的滋味。

    连猪大肠也好吃，自带一股似香似臭的味道。

    村民们吃的心满意足，就算是过年，怕是也吃不到这样好的菜吧。

    就是那主食都是香喷喷的米饭，可见宴请的主人家有多么大方。而且这大米饭还奇了，特别的好吃，就算不用吃菜，也能让人整整吃掉一大碗！

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