第三十六章:品菜[2/2页]

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    ;  苏诚：腥就对啦，要的就是腥，不光腥，还有辣，辣中带甜，甜中带苦，苦中带酸，酸中带麻，麻中又带着辣，几种味道混合在一起，感觉神秘莫测、变幻无穷！绝了！

    佟湘玉将信将疑：这是什么菜？

    李大嘴：酒酿……萝卜皮！

    您仔细尝尝。

    郭芙蓉：这虽然只是一块简简单单的萝卜皮，却包含着竹叶青的醇美，和萝卜皮自身的清香，两种香味混合之后，闻着清爽怡人，嚼着酥脆可口……天才呀！

    李大嘴：别夸我，我会骄傲的，下面是热菜，红烧……胖大海！

    吕秀才：这道菜虽然尝起来香滑爽口，清甜润喉，但颜色未免有些重了。

    李大嘴：红烧的不都是这色儿吗？

    吕秀才：我是说，还应该加些点缀，嫩绿的葱花，加上鲜红的胖大海，不就是一出活生生的西厢记吗？

    苏诚小声对秀才说道：刚才在厨房怎么不说呢？

    秀才：我忘了，这不是品菜大会我的灵感才出来。

    佟湘玉：咋就成西厢记了？

    白展堂：红配绿，一台戏啊，下一道！

    李大嘴：酥炸……小黄瓜，刚出锅，加小心别烫着。

    白展堂：那就先晾会儿，下一道。

    “炭烤……母猪蹄！”

    佟湘玉：为啥是母猪蹄？

    郭芙蓉：公猪蹄太硬，烤不熟……下一道！

    李大嘴：清蒸……黄花鱼。

    佟湘玉哈哈大笑：这道菜人家已经有啦。

    李大嘴：名同菜不同，他们蒸鱼，用的是清水，我用的是泔水。

    “泔水？”

    李大嘴：对，每次做饭，剩下的菜汤，我都舍不得倒，留到现在，熬成了一锅浓浓的老汤，用它蒸鱼，才叫作千锤百炼、入味七分……

    佟湘玉：另外三分呢？

    李大嘴：三分在这儿呐……泔水蛋花汤，尝尝？

    “算了，还是先上甜品吧。”

    李大嘴：准备好了吗？我可要开盖了喔，冰糖……肥肠！

    佟湘玉：这个还不赖嘛？红配绿，一台戏，白配黄，是啥说法？

    白展堂：哪儿有黄……这肠子谁洗的？

    郭芙蓉：不好意思（捡出来扔掉）剩下那些是干净的，掌柜的慢用！

    佟湘玉：就这些了？

    苏诚一听便对小郭说道：上特色菜！

    小郭起身一脸激动的去厨房端菜。

    佟湘玉：还有特色菜？

    大嘴道：这道菜一出，将会是料理界的扛把子。

    “？？？”

    来了，来了，小郭端着菜出来。

    开盖，众人仿佛看到了闪闪金光。

    苏诚：小面由我来为掌柜的介绍这道菜。

    “西红柿鸡蛋羹”

    佟湘玉之见一大碗鸡蛋羹中间插着一个大西红柿……

    “这个菜是什么意思？”

    苏诚解释道：掌柜的，平时我们吃鸡蛋羹吃多了会有一种腻感，到这个不一样，这道菜融合了鸡蛋炒西红柿和鸡蛋羹的精髓。”

    佟湘玉：怎么个精髓法？

    “在你吃这道菜的时候，西红柿整个蒸，你可以吃一口鸡蛋在吃一口西红柿，要是放在一起吃那就更美味了。”

    佟湘玉：这不就是另类的西红柿炒鸡蛋吗？

    苏诚：掌柜的，我不允许你小瞧我的作品，它的精髓你还没看到呢。

    “精髓？”

    苏诚用筷子夹来西红柿。

    众人一看。原来西红柿里面还有文章。

    “为了食客有更好的体验，我在西红柿里加了肉馅和玉米粒，保证你吃了第一口就想吃第二口，怎么样？我这道菜很棒吧？有肉有素。”(家里有条件的可以试试)

    说完便一脸自豪的等着掌柜的夸他。

    佟湘玉：你吃了了吗？

    苏诚：没有啊，这不是等掌柜的品菜么呢吗？

    佟湘玉双手紧握：我口重，清淡的菜，吃不习惯，你们吃，不要辜负大嘴和“苏诚”的一片苦心……

    众人小心翼翼的拿起筷子装作吃的样子。

    在佟湘玉的注视下。

    “来，多吃点，喜欢吃鱼头还是鱼尾巴，我给你夹，小郭来块肥肠，这是你亲手洗的，一定要好好品，享受一下劳动之后的喜悦感，展堂来个玉蹄，希望你吃了以后牛劲冲天、干起活来，九牛拉不转……”

    “要的就是拉不转！”

    众人：怎么了这是？

    白展堂：只要牵辆牛车，往官道上一堵，官差就算来了，也拿我没辙！

    佟湘玉：说啥呢这是？为啥要堵官道？

    “这你就甭管了，把租车的钱给我，我保证给你带回一百个客人来！”

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