第194章 春日来信－－－－－抹茶花环面包[1/2页]

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    这次春菜煲的收益是：

    nbsp周一至周五：20*200=4000元

    nbsp周六至周日：20*300=6000元

    nbsp所以这一周的收入就是：4000+6000=元

    nbsp这周仍是收入过万，再接再厉，还剩下最后一周了，看看再做什么出摊好。

    nbsp王旭在美食商城里再逛了逛，找找春天的味道美食。

    nbsp.

    nbsp他看来看去，要不就再做一款甜食。

    nbsp春日来信抹茶花环面包。

    nbsp其实做贝果或碱水面包的工序更为好做一点，上架价格也不便宜，但口感比较差一些，适合健美人群。

    nbsp但这还是在学校售卖，他的精力有限，还是找一款大众喜欢的来做。

    nbsp他在买菜APP上下了订单，收了货后，开起直播，在本次直播说明，这周的出摊就是当下直播的这一款。

    nbsp直播间里的网友一看，噢噢，又做甜食了。

    nbsp尤其是抹茶爱好者，好馋这一款新品。

    nbsp.

    nbsp王旭把牛奶，鸡蛋，高筯面粉，抹茶粉，酵母放进厨师机里搅拌，揉至无干粉状，再加黄油软化融合，揉至有薄膜状态。

    nbsp放温暖地方发酵。

    nbsp这个等发酵的时间就来做馅料nbsp：把软化的黄油中加入糖粉，先用刮刀按压混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大的状态。

    nbsp各分5次加入蛋液，用电动打蛋器不断打发，每一次都充分乳化之后再加入下一次的蛋液。

    nbsp后加入椰蓉拌匀。

    nbsp把蔓越莓和核桃一起放入绞肉机里绞碎一些，保持一定的颗粒感。

    nbsp后一起放入椰蓉黄油里拌匀馅料就做好了。

    nbsp等面团发酵至两倍，拿出来在案板上轻轻按压排出大气泡盖上保鲜膜，静置醒发好后擀成大约长方形面片。

    nbsp翻过来就可以均匀抹上馅料。

    nbsp收口和两侧边缘处留白沿着长边从下往上卷起来，收尾处用手按压变薄一些，好收口。

    nbsp最后捏紧收口部分，朝下放置。

    nbsp稍微按扁一些，然后用刀从中间一分为二。

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