非正文-年夜饭[2/2页]

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    然后这些鱼虾螃蟹丸子荟萃既可以单独成盘，也可以做为原材料成为各种大菜的一部分。往往到了初七都还能见到他们顽强战斗在饭桌上的身影。

    相比之下，包邮区人民比较含蓄，共同的年菜记忆大概是蛋饺。

    并不需要复杂的工具，拿一个用着顺手的汤勺在煤气炉上烧热了，再用筷子夹起块猪板油擦一擦。有经验的姆妈听到油脂吱吱作响的声音就知道火候是否刚刚好，然后把一调羹蛋液倒进去，手上轻轻一晃就是个金灿灿的小太阳。

    要趁着蛋液还没完全凝固的时候，把调好的肉馅轻轻摆进去，蛋皮一翻，半圆形的饱满蛋饺就做好了。一盘蛋饺整整齐齐地码好，像是一堆胖胖的金元宝。

    所以，今天晚上你家吃什么年夜饭啦？

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