第423章 冷面[1/2页]

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    见柯百佳执意要等回答，温夫就回答了。

    她说自己是边延来的，要问自己最想吃什么最喜欢吃什么，那最想吃的，自然是家乡的味道。“只不过，这里不是边延，吃不到我想吃的。”

    柯百佳还真记得前世做过一种边延的特色夏日面食，就叫冷面。

    那是一种夏天的边延美食，需要牛肉汤，荞麦面，各种配菜，做出来之后冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水滑顺润喉，配和成品中的辣，酸甜伴着鲜美的肉汤味道，立刻能勾出人的口水，食欲增。

    打定主意后，柯百佳就说自己明天就给她送吃的来，不等温夫说句客套话，柯百佳人已经消失在门边了。

    “这姑娘，又风风火火的，难不成还真知道边延有啥吃的。”温夫视线注意到酸梅汁，喝了一口，点点头称赞味道纯正。

    还没来得及喝下一口，门外传来哎呦哎呦的声音。

    她将酸梅汁放在旁边的凳子上，没占用桌面，等待患者的到来。

    柯百佳还真是说到做到，第二天就在饭馆做起了冷面。

    汤头是柯百佳在商城二楼直接做好的，不然没办法去交代牛骨和那么多鸡爪子怎么来的，对家询问只说是牛肉粉调料。

    其实汤底的做法，是用牛肉和鸡爪子做的。

    下入这两样食材煮的时候撇开浮沫，一个半小时候开始冷却。

    冷却好的底汤加同等分量的水，加入白糖，盐，酱油，青梅汁，白醋，圆葱，午餐肉条等，荞麦面煮好过冷水，下入汤汁中，摆上莴笋丝，豆芽，萝卜丝，疙瘩丝，牛腱子肉切薄片摆上。

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