第39章 种菜和修路[2/2页]

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    牛切粒包进法式酥皮里，表面刷一层薄薄的蛋液。咸味的酥吃起来比甜酥更好吃，和牛酥的边缘开出了层次分明的酥，咬开后掉下来的渣子甚至都能透光，里面的和牛非常软嫩，牛肉的香气反倒被黑胡椒给掩盖了。

    赵驰这顿早饭开场吃得提心吊胆，后半程又抬不起头，最后被腻得靠普洱刮油续命。吨吨吨地牛饮，让周昭好一通心疼自己的好茶叶。

    “那就先来这些黑猪，和牛，银鳕鱼，阿拉比卡树种的咖啡豆，生普洱……晚上等着别锁门，我和姐妹们后半夜把东西给你送来。”吃饱喝足的二道贩子赵驰夹着抄录好的订货单，背起她的全部身家走进了迷雾。

    赵驰给周昭的价格远低于她的进货价，让她不禁思索起了差价到底进了哪路神仙的腰包。这简直就是明摆着的，不经意间周昭已经在奸商黑店的道路上越走越远。

    袁晰等着两人谈完才上前问道“今天的茄子不错，吃茄盒么？”周昭看着他傻了吧唧的样子，怎么看怎么觉得顺，跑过去一通呼噜人家脑袋。美貌的傻子真的让人没有能力抵抗啊！

    袁晰把他的干货材料陆陆续续地泡，周昭痛嘴的一句想吃鲍汁捞饭的一周后才点火开做。

    砂锅底放上竹篦子防止胶质糊底，按顺序把煎香的金华火腿，姜片，排，老母鸡，精瘦肉垫在最底层。中层摆上泡发好的干鲍，上层放去了血水的鸡爪猪蹄。最后在最顶层摆上大干贝，大海米少许冰糖和板栗。加水大火煮开，再火慢炖。

    这一锅东西至少要炖一天一夜，把它放在一边不去管他。先来准备茄子和藕，准备做盒子。

    夹心肉加盐，白胡椒调味，加香油去腥，朝着一个方向搅打，边搅边打进去葱姜水。茄子和藕切薄片，表面裹上玉米淀粉后酿馅。酿好的茄盒藕盒边缘也细细地抹上淀粉。

    玉米淀粉中加入鸡蛋，苏打，少许油和水搅成酥炸糊。酿好的茄盒藕盒用筷子夹着放进面糊里均匀地裹上一层直接下锅炸，火炸熟大火炸脆。

    炸好的茄盒表面是漂亮的金黄色，切开都是嚓嚓声，外皮酥脆，茄子吸收了外面的油和肉馅的肉汁变得柔软又多汁，咬下去绵绵软软的。

    茄盒特意没有切成夹刀片，茄子片切断，然后和肉馅裹成了“三明治”式，这样肉能夹得更多，吃起来更香。

    藕合特意夹得肉少些，吃的是鲜藕的清脆清香味，吃得时候满嘴咔嚓咔嚓的，脑袋里都在混响。

    茄盒刚出锅最好吃，一段时间后茄子出汁溻湿面衣茄盒变得软塌塌的就不好吃了。趁着热乎，周昭给店里午餐档就餐的顾客一人发了一碟子。

    张广和她的伙伴们围成了个圈，嘁嘁喳喳地商量着怎么偷采石油。商量得差不多了，纷纷拿着茄盒蘸油泼辣子吃。

    “老板！你能给留意留意修铁路的人才么？末世太久，铁路都没几条能用的了。”

    周昭拿着早上剩下那半壶普洱，新添了热水凑了过来“怎么？你们倒卖石油还不算，还搞起基建了？”

    “修路是必要的，中国人的本质就是种菜和修路。”对方显然很不想回答这个问题，打个哈哈就打算就此揭过。

    “给你们接洽倒也不是不行，不过你懂规矩，做了什么都别把我这店拖下水。我这儿做成远近闻名的黑店可不容易。”

    两人一言而定。约好了明天早上过来，等周昭晚上通过气后，碰碰运气等赵驰。

第39章 种菜和修路[2/2页]

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