医家天下
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第十七章:药厂初创[2/2页]
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天禄堂原来的药厂里。人、机器还有药材到位后，这段时间，跃亭和济仁要跟着学，尤其是济仁，配方在你手里，这是我们的命根子。”陈天寿沉吟着说，当然，这也是提醒。 “药厂的名字呢，我和天寿商量好了，就叫‘济仁药厂。”李彦明一边拿着手帕擦汗一边说。 陈济仁和李跃亭相视一笑。 ………… 济仁药厂还没开工，回春堂新开的“龙虎药厂”里，不远万里从英国进口的机器，已经开始轰隆隆地运转了。 在西医诊所逐步走向正规之后，袁东华逐步将诊所交给何少英打理，自己的主要时间和精力，都放到新开的“龙虎药厂”里。 “龙虎药厂”之所以火急火燎地上马，显然不是纯粹的一时冲动。 因为有源源不断的“情报”送来，“济仁药厂”的每一步行动，袁桂生和袁东华都了如指掌。 和陈济仁、李跃亭多方考察不同，袁桂生、袁东华父子的考察，直奔广州市当时最好的药厂。 考察完后，袁家父子当场拍板，不惜巨资购买成熟的流水线，聘请娴熟的技术工人。 但直到机器运转起来后，袁东华才发现，事情远远没有自己想的那么简单。 聘请的工人，操作机器自然非常娴熟。但他们并不懂得中药材在进入机器之间，需要经历的种种。 而将所有药材进行预处理的问题，也正在煎熬着陈济仁和李跃亭。 ………… 以需要水制的中药材为例。水制的目的，主要是清洁药材、软化药材，以便于切制和调整药性。 常用的水制有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。 “洗”“淋”“泡”很好理解，以“润”为例，根据药材质地的软硬、加工时的气温和工具，需要用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其他液体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制。 如泡润摈榔，酒洗润当归，姜汁浸润厚朴，伏润天麻，盖润大黄等等。 以需要火制的中药材为例。火制，顾名思义，是用火加热处理药物的方法。 常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等。 简单一个“炒”字，看似简单，但炒却分炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的炒法。 用文火炒至药物表面微黄称炒黄；用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气者称炒焦；用武火炒至药材表面焦黑，部分炭化，内部焦黄，但仍保留有药材固有气味（即存性）者称炒炭。 炒黄、炒焦的目的，是为了使药物易于粉碎加工，并缓和药性。种子类药物炒后煎煮时有效成分易于溶出。炒炭能缓和药物的烈性、副作用，或增强其收敛止血的功效。 而除了清炒法外，还可以拌固体辅料如土、麸、米炒，可减少药物的刺激性，增强疗效，如土炒白术、麸炒积壳、米炒斑蝥等。 与砂或滑石、蛤粉同炒的方法习称烫，药物受热均匀酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲，蛤粉炒阿胶等…… 中药材的预处理，有些可以让机器代劳，有些则必须人工。 让机器处理的需要不断摸索尝试，而人工处理“如此这般”说起来简单，但做起来往往需要仰仗多年的经验，才能将不同品类、不同要求的药材处理得恰如其分。 而懂得这些经验的大师傅少之又少，有时候甚至必须老少东家亲力亲为。 最关键的是，传统的药材处理方式，特别是缓慢的处理速度，已不能满足机器大批量生产的需求！ 而更多的难题，还在等着陈济仁。第十七章:药厂初创[2/2页]