第六十一章 亲手做[1/2页]

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    “厨房忙碌，俞姐姐还是去外头等候吧。”沈怡笑着将吴夫人推出了厨房，自个儿接过一旁丫鬟递过来来的围布，手有些痒痒地走进了厨房。

    当她再次踏入厨房时，那些厨娘为了避嫌已经很自觉地退到屋外，只留下几个打下手的小丫鬟。

    沈怡见了，只觉得吴家下人们被调教的好，所谓有什么样的主子便有什么样的仆人，有吴夫人和吴高远这样善良随和的主子，调教出来的都不会是那种只会惹是生非的下人，更别说是偷师的厨娘了。

    做核桃酪的步骤很简单，可若是要做好那也是不容易。其中过筛便是最为考验人耐心的一道功夫。

    泡好的糯米与去皮的核桃同磨成细细的浆，此时的浆水必须要过一遍筛，筛出来的浆水浓稠醇厚，似牛乳般雪白。

    蒸好的红枣去了皮，碾成枣泥，这里也要过一遍筛，这样才能使枣泥更细。

    此时再将浆水与枣泥混合，再过筛，筛掉颗粒，这才可倒入锅中加冰糖小火煮着。

    待到锅中的核桃酪滚开了，便要用小勺不停地搅动，直至煮至浓稠，便就做好了浆浓香甜的核桃酪。

    沈怡亲自端着两盅描金瓷盏送到花厅，吴高远和吴夫人已经端坐在正厅的主位上，正等着沈怡。

    “沈妹妹这么快就做好了？”吴高远端起那盅核桃露，掀开瓷盖，就闻一股浓香扑鼻而来，激的他浑身一震，竖指大夸道，“香！”
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